1. Thiết lập & vận hành sản xuất • Tiếp nhận kế hoạch kinh doanh, lập và triển khai kế hoạch sản xuất phù hợp từng giai đoạn • Trực tiếp tổ chức, vận hành dây chuyền chế biến gà; đảm bảo tiến độ và sản lượng • Theo dõi sát hoạt động tại xưởng, xử lý kịp thời các sự cố phát sinh. • Phân công ca kíp, thiết lập kỷ luật và tác phong làm việc tại xưởng • Đánh giá hiệu quả làm việc và nâng cao năng lực đội ngũ 2. Chuẩn hóa quy trình & tối ưu hệ thống • Đánh giá hiện trạng hệ thống và tham gia xây dựng, chuẩn hóa SOP, bố trí line sản xuất phù hợp với hiện trạng thiết bị • Đề xuất cải tiến quy trình, nâng cao năng suất, giảm hao hụt nguyên vật liệu • Phối hợp triển khai các tiêu chuẩn VSATTP (HACCP, kiểm soát vệ sinh) 3. Quản lý thiết bị & môi trường sản xuất • Giám sát vận hành hệ thống kho lạnh, thiết bị chế biến và điều kiện môi trường sản xuất • Phối hợp bảo trì để đảm bảo máy móc vận hành ổn định, hạn chế downtime • Đảm bảo kỷ luật lao động và thực hiện nghiêm ngặt các quy định về An toàn vệ sinh lao động, Phòng cháy chữa cháy tại nhà máy. 4. Kiểm soát chi phí và cải tiến liên tục • Đề xuất và triển khai các giải pháp cải tiến quy trình nhằm giảm thiểu tỷ lệ tiêu hao nguyên vật liệu (waste), tiết kiệm năng lượng và tăng năng suất lao động. • Kiểm soát ngân sách vận hành xưởng sản xuất trong định mức được phê duyệt. [Requirements] • Kinh nghiệm: có ít nhất 02 năm làm việc trực tiếp trong ngành thực phẩm đông lạnh (thủy hải sản, thịt...), nhà máy chế biến thực phẩm tươi sống. YÊU CẦU • Từng setup hoặc cải tiến dây chuyền sản xuất • Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong giai đoạn build up, mở rộng setup nhà máy. Kỹ năng: • Kỹ năng lập kế hoạch và báo cáo dữ liệu sản xuất chính xác. • Thiết lập quy trình và vận hành sản xuất • Kỹ năng giải quyết vấn đề nhanh nhạy, chịu được áp lực cao về sản lượng và chất lượng.